近日

(资料图)

广东省卫生健康委

报告1起较大级别突发公共卫生事件

广东云浮发生一起毒蘑菇中毒事件

发病15例，死亡5例

广东省卫生健康委

公布2023年5月

全省突发公共卫生事件信息

2023年5月（5月1日零时至5月31日24时），全省21个地市报告1起较大级别突发公共卫生事件，为云浮市罗定市报告的一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例。未报告一般级别突发公共卫生事件。

每年这个季节

都是蘑菇生长的旺盛期

很容易发生误食野生蘑菇中毒事件

在户外采摘蘑菇带回家

结果紧急送医！

2023年6月18日，某市民在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐。食用3小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。经医院治疗，无生命危险，结合患者描述，锁定可疑食物为其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶伞。

大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。

大青褶伞集中出现在6~10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。

这些“野家伙”别往嘴里送！

在此提醒大家

生活区绿化带生长

的野生蘑菇并不安全

毒蘑菇的鉴别难度极大

千万不要相信没有科学依据

的民间或网传鉴别方法

外出游玩时

切记不要采摘、不要购买

和不要食用野生蘑菇

除大青褶伞菇外

还有这些毒蘑菇在广东最常见

广东常见的毒蘑菇

01

致命鹅膏

“白毒伞”在凤凰山、碧岭均有发

现俗称白毒伞或白毒鹅膏

号称蘑菇界的“头号毒王”

致命鹅膏2001年最早在广州发现，是目前为止造成广东毒蘑菇中毒死亡数量最多的一种。

发现十余年间，已有近百人死于该蘑菇中毒，中毒患者目前也无特效解毒剂。

02

假褐云斑鹅膏

坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏，中毒后潜伏期短，食后10分钟至6小时内发病，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症，也有造成肾损伤的报道。

03

粉孢牛肝菌

在凤凰山、碧岭、梧桐山均有发现，其中有些种类可以食用，有些中毒后有消化道反应、有些可以引起神经精神症状。

不同种类的牛肝菌混生在同一林地，外形很难辨别。

04

丝盖伞

在梧桐山登山路边发现，含有神经精神型毒素，中毒表现为瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等类似有机磷杀虫剂中毒的“毒蕈碱”样症状。

这些传言都是骗你的！

吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有无数人为了一口鲜美而冒险。其中一个原因是民间有很多“大神”，自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀。

这些秘诀在网上一直有流传，但其实都是坑！

传言1 

颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

传言2 

长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

这也是错的！所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

传言3 

不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

传言4 

银器、大蒜一起煮

会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

传言5 

受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

传言6 

菌盖上有疣、柄上 

有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

不小心中毒？这样做

1、立即呼叫救护车。

2、马上催吐：可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息。

3、加盖毛毯保温。

4、立刻送医院：一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。

5、保留毒蘑菇样本：食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。

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